南彰化流行最前線員林鎮光明街，衣服、褲子、鞋子、首飾…等精品店一整街，匯集消費人氣，閒逛於此常常人擠人，街上有一間蕃薯市活海產創始雞腳凍，風味絕佳，顧客一吃就著味，口味留香，回“味”更無窮，名聲也一步一腳傳開來。當初是老闆娘懷孕喜歡吃雞腳，海產店的老闆買回家滷過給老闆娘吃，沒吃完的，涼了結凍，吃起來更好吃，經過剪趾與去骨後看起來更美觀，加上老闆獨家中藥熬煮與醬料調味，饕客聞味而來，讚不絕口。當時在肚子裡的小朋友，現在都已經長大，也準備接手雞腳凍事業，繼續為饕客服務，在光明街繼續飄著雞腳凍香。